Keukenkracht nodig bij langdurige ziekte, ontslag van personeel of het opzetten van een nieuwe keuken? Ik denk met u mee en plan de inzet zorgvuldig in — persoonlijk, professioneel en zonder omwegen.
Of u een restaurant, hotel, zorginstelling of bedrijfsrestaurant runt — ik spring in als chef-kok, sous-chef, interim keukenmanager of zelfstandig werkend kok, zodat uw keuken blijft draaien en uw gasten niets merken van de wisseling.
Uw brigade versterkt op elk niveau, kort of lang, zonder zoeken via een uitzendbureau.
Continuïteit in uw keuken bij piekdrukte of onverwacht verzuim van vast personeel.
Kwaliteit en hygiëne gewaarborgd, ook bij langdurige uitval van keukenpersoneel.
Uw bedrijfsrestaurant draait gewoon door, zonder zorgen over bezetting.
Keukenorganisatie opzetten, recepten en processen vastleggen, personeel trainen — ik bouw het op en draag het over.
Geen langdurige trajecten. Ik ben snel inzetbaar en werk altijd vanuit uw belang.
U belt of mailt. Ik reageer binnen enkele uren en luister naar uw situatie.
Kort gesprek op locatie of telefonisch. Ik breng de keuken en uw wensen in kaart.
Heldere afspraken over uren, tarief en looptijd. Geen verrassingen achteraf.
Ik stap in de keuken. Uw zaak draait door, uw gasten merken niets.
Afhankelijk van wat uw keuken nodig heeft, ben ik inzetbaar op vier niveaus. Onderstaande tarieven zijn vanafprijzen per uur — langere opdrachten zijn voordeliger per dag.
Eindverantwoordelijk voor de volledige keuken: menuontwikkeling, brigadeaansturing, inkoop en kwaliteitsbewaking.
Rechterhand van de chef. Operationele leiding, coördinatie van de brigade, bewaking van kwaliteit en consistentie.
Volledige keukenaansturing op managementniveau: processen, kosten, personeel en rapportage aan de directie.
Zelfstandig op de lijn of in de bereiding, zonder dagelijkse aansturing. Flexibel voor kortere opdrachten of seizoenspieken.
Kookdemonstraties voor bedrijven, evenementen, scholen en zorginstellingen — interactief en op maat.
Meer informatie →Functieniveau, projectduur, complexiteit en locatie. Geen uitzendbureautoeslag, geen verborgen kosten — altijd vooraf een heldere offerte.
Vergelijk met een uitzendbureau →Naast vakmanschap in de keuken is alles ook administratief en juridisch goed geregeld.
Ik werk volledig verzekerd via een BAV. Mocht er onverhoopt iets misgaan tijdens een opdracht, dan bent u als opdrachtgever beschermd.
Elke opdracht wordt vastgelegd in een duidelijke overeenkomst van opdracht, zodat voor beide partijen vooraf helder is waar we aan toe zijn.
Als zelfstandig ondernemer sta ik geregistreerd bij de Kamer van Koophandel, met meerdere opdrachtgevers per jaar — transparant en volgens de regels.
Na het eerste contact plannen we zo snel mogelijk een kennismaking. De startdatum hangt af van beschikbaarheid en de aard van de opdracht — neem contact op voor de actuele mogelijkheden.
Nee. Zeeuws Culinair werkt voor meerdere opdrachtgevers per jaar, met eigen werkkleding en duidelijke projectcontracten. Er is geen sprake van een gezagsverhouding. Lees meer in het blogartikel →
Chef-kok / Chef de Cuisine, sous-chef, interim keukenmanager en zelfstandig werkend kok. Ook kookdemonstraties behoren tot het aanbod.
Ja. Zeeuws Culinair werkt met een bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering. Mocht er onverhoopt iets misgaan tijdens een opdracht, bent u als opdrachtgever beschermd.
Heeft u tijdelijke keukenkracht nodig of wilt u een keuken laten opzetten? Bel of mail — ik reageer binnen enkele uren en denk direct met u mee.
Van Rotterdam tot de Zeeuwse kust — Zeeuws Culinair levert keukenkracht in de volgende steden en regio's.
Zeeuws Culinair springt in bij uiteenlopende situaties. Kies uw situatie voor meer informatie.
Praktische artikelen over keukenbeheer, personeel en zelfstandig ondernemen in de horeca.